酸化– tag –

ワインを開けたとき、「いつもより香りが弱い」「少し茶色っぽい」「なんとなく味がぼやけている」と感じたことはありませんか。 その原因の一つとして考えられるのが、ワインの酸化です。 ワインの酸化とは、酸素との反応によってワインに含まれる成分が...