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ワインを飲んでいると、「イチゴの香り」「バニラのニュアンス」「スミレのような香り」といった表現を耳にすることがあります。「ブドウから造っているのに、なぜイチゴやバニラの香りがするの？」と不思議に感じる方も多いでしょう。 ワインにはブドウそ...

赤ワインを飲んだとき、「口の中がキュッとする」「舌や歯茎が乾くような感じがする」と思ったことはないでしょうか。これが、ワインでよく言われる「渋い」という感覚です。 この渋みには、主にタンニンという成分が関係しています。タンニンは主にブドウ...

ワインを飲んで「思ったより酸っぱい」と感じたことはありませんか。特にワインを飲み始めたばかりの頃は、「酸っぱいワインはハズレ？」「もしかして劣化している？」と不安になることもあるでしょう。 結論から言えば、ワインにはブドウ由来の複数の酸が...

「家に何年も置いているワインがあるけれど、まだ飲める？」「ワインには賞味期限が書かれていないけれど、未開封なら何年でも大丈夫？」と疑問に思ったことはないでしょうか。 結論からいうと、多くのワインには一般的な食品のような賞味期限表示がありま...

ワインショップでボトルを手に取ったものの、ラベルを見ても「何が書いてあるのかわからない」と感じたことはないでしょうか。外国語の地名や生産者名、2019や2022といった年号、AOCやDOCGなど、慣れないうちは暗号のように見えるかもしれません。 しかし...

ワインショップに並ぶボトルを見て、「1,000円のワインと1万円のワインは、いったい何が違うのだろう？」と思ったことはないでしょうか。 ワインの世界には1,000円前後で楽しめるものがある一方、数万円、数十万円、さらにそれ以上で取引されるワインも存...

パスタを食べるとき、「せっかくならワインも合わせたい」と思うことはありませんか。イタリア料理の代表格であるパスタとワインは相性のよい組み合わせですが、実は「パスタには赤ワイン」と単純に決めてしまうのは少しもったいありません。 パスタに合う...

ピノ・グリとは ピノ・グリ（Pinot Gris）は、豊かな果実味とまろやかな口当たりを持つ白ワイン品種です。イタリアでは「ピノ・グリージョ（Pinot Grigio）」として知られ、世界中で高い人気を誇ります。爽やかで軽快なスタイルから、厚みのあるリッチなス...

マスカット・ベーリーAとは マスカット・ベーリーA（Muscat Bailey A）は、日本で生まれた代表的な赤ワイン用品種です。果実味豊かで渋みが穏やかという特徴があり、赤ワイン初心者にも親しみやすいスタイルとして人気があります。日本の気候に適応するよ...

甲州とは 甲州（Koshu）は、繊細な味わいと穏やかな酸を持つ、日本を代表する白ワイン品種です。派手な果実味よりも、軽やかさや食事との調和を重視したスタイルが特徴で、特に和食との相性の良さから高い評価を受けています。日本固有品種としてのイメー...