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はじめに：ワインと健康の関係 ワインは古くから「薬」としての一面も持っており、近年ではその健康効果が注目されています。特に赤ワインには、ポリフェノールやレスベラトロールなどの有効成分が含まれ、適量であれば身体によい影響を与えるとされていま...

オレンジワインとは？ 「オレンジワイン」と聞くと、オレンジを使ったお酒のように思われがちですが、実は白ブドウを使って赤ワインのように仕込んだワインのことを指します。果皮や種と一緒に発酵させることで、オレンジ色〜琥珀色を帯びた独特の色合いに...

ロゼワインとは ロゼワインとは、赤ワインと白ワインの中間の色合いを持つ、美しいピンク色のワインです。その色合いから「春のワイン」「恋のワイン」などと呼ばれることもありますが、その味わいは見た目に負けないほど多彩です。軽やかで爽やかなものか...

近年、ワイン好きの間で注目を集めている「ナチュールワイン（自然派ワイン）」。レストランやワインバーで「ナチュールあります」と書かれた看板を見かけたことのある方も多いのではないでしょうか。ナチュールワイン専門店なども最近では珍しくないです...

テイスティングとは ワインの味わいや香り、外観などから特徴を評価することをテイスティングと呼びます。 高級レストランなどでは、「ホストテイスティング」が行われる場合があり、こちらはワインが正常な品質かを確かめる行為となります。 レストランで...

スパークリングワインとは スパークリングワインとは、その名の通り発泡性のワイン、つまり炭酸のあるワインを指します。厳密に言うと、3気圧以上と定められています。 国によってその呼び名は変わり、下記が例となります。 フランス　→　ヴァン・ムスーイ...

レストランなどでワインリストをよく見かけるけど、毎回何を選んでいいかわからないという方向けに、ワイン×料理（ペアリング）の基本について説明していきます。ワインがさらに好きになった、ワイン苦手だったけど少しおいしく感じたなど、ペアリングはワ...

高級レストランやおしゃれなお店で、ワインを飲む機会も少なくはないですよね！仕事での接待、恋人や好きな人とのデートの時間など、大事な場で恥をかかないよう、最低限のマナーは覚えておきましょう！意外と知られていないこともあるので、大人の教養と...

ワインといえば、種類が多く、初心者にはなかなか選ぶのが難しいですよね。その中でも、特に人気の高い代表的なブドウ品種がいくつか存在します。このブログでは、ワインを語る上で欠かせない代表品種について紹介します。レストランやご家庭でのお料理と...