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はじめに：用語を知ればワインの世界が広がる
ワインを飲むとき、「このワインはフルボディですね」「これはシャルドネ種の香りです」といった会話を耳にすることがあります。でも、初めての方にとっては「何のこと？」と戸惑うことも多いのではないでしょうか？
実は、ワインの基本用語を少し覚えておくだけで、ラベルが読めたり、好みの味を見つけやすくなったり、ワインの奥深さをもっと楽しめるようになります。
このブログでは、初心者でも無理なく理解できるワインの基本用語をご紹介します。
ワインの種類・スタイルに関する基本用語
赤ワイン・白ワイン・ロゼワイン：色と製法による分類の基本。
スパークリングワイン：炭酸を含むワイン。シャンパンやカヴァが有名。
スティルワイン：泡のない通常のワイン。
デザートワイン：甘口で、食後に楽しむワイン。アイスワインなど。
フォーティファイドワイン：アルコール添加された保存性の高いワイン（シェリーなど）。
ワインの味や香りを表す言葉
フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディ：口当たりや濃さの度合い。
タンニン：赤ワインに含まれる渋み成分。熟成にも影響。
酸味：白ワインに多く見られ、爽やかさのポイント。
アロマ：果実や花、ハーブなどの香り。若いワインに多い。
ブーケ：熟成によって生まれる複雑な香り。
余韻（フィニッシュ）：飲み込んだあとに残る風味の長さ。
よく使われるブドウ品種の名前と特徴
カベルネ・ソーヴィニヨン：しっかりした赤。タンニン豊富で力強い。
ピノ・ノワール：繊細でエレガントな赤。冷涼産地に多い。
メルロー：まろやかで飲みやすい赤。果実味豊か。
シャルドネ：幅広いスタイルの白ワイン。樽熟成やスッキリ系も。
ソーヴィニヨン・ブラン：爽やかで香り高い白。酸が心地よい。
リースリング：ドイツで有名。甘口から辛口まで幅広い白。
醸造・熟成に関するキーワード
発酵：ブドウ果汁がアルコールに変化するプロセス。
マロラクティック発酵：酸味を和らげる発酵。特に白ワインで使われる。
オーク樽：木樽による熟成。香ばしさやバニラの香りが加わる。
シュール・リー：澱とともに熟成させる方法で、旨味が増す。
ノンフィルター：ろ過せずに仕上げた自然派ワイン。
ラベルや格付けで見かける用語の意味
ヴィンテージ（Vintage）：収穫年。年ごとの天候が味に影響。
テロワール（Terroir）：土壌・気候・地形など、ワインの個性を生む環境。
AOC／DOC／DOP：産地認証制度。フランスやイタリアなどで使用される。
グラン・クリュ／プルミエ・クリュ：特に評価が高い畑を示す格付け。
リザーヴ（Reserva）：長期熟成されたワインにつけられる称号（国によって意味が異なる）。
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おわりに：まずは気になる言葉から覚えてみよう
ワインの世界は難しそうに思えて、実は知れば知るほど面白いものです。
まずはラベルでよく見かける言葉や、お店の説明で気になった表現から少しずつ覚えていくだけでも、ワイン選びが楽しくなります。
用語を知ることは、自分の好みに合ったワインを見つけるためのヒントにもなります。
ぜひこの記事を参考に、ワインとの距離をもっと縮めてみてください。
