2025年– date –

リンク はじめに：用語を知ればワインの世界が広がる ワインを飲むとき、「このワインはフルボディですね」「これはシャルドネ種の香りです」といった会話を耳にすることがあります。でも、初めての方にとっては「何のこと？」と戸惑うことも多いのではな...

はじめに：チーズとワインの黄金コンビ チーズとワインは、古くから世界中で愛されてきた組み合わせ。どちらも発酵食品であり、風味や香りのバリエーションが豊富なため、無限の組み合わせが楽しめます。しかし、「赤ワインにはカマンベール？」「白ワイン...

ワイン資格を取得するメリットとは？ ワインの知識を深めると、単なる「飲み物」から、「歴史・文化・食とのマリアージュ」を楽しむ体験に変わります。 ワインを体系的に学び、理解が深まる 飲食業や販売業での信頼度・キャリアアップに有利 趣味仲間との...

ワイン保存の基本：なぜ適切な保管が必要なのか ワインは「生きた飲み物」と言われるほど繊細で、保存環境によって風味や品質が大きく左右されます。 温度変化：25℃を超えると品質劣化の恐れあり。理想は13〜18℃の安定した環境。 光（特に紫外線）：酸化や...

クラウディベイとは？ クラウディベイは、ニュージーランド南島の北端、マールボロ地方に本拠を置くワイナリーです。創業者のデイヴィッド・ホーネンは、当時あまり注目されていなかったマールボロのポテンシャルに着目し、独自のテロワールを活かしたソー...

はじめに：ワインと健康の関係 ワインは古くから「薬」としての一面も持っており、近年ではその健康効果が注目されています。特に赤ワインには、ポリフェノールやレスベラトロールなどの有効成分が含まれ、適量であれば身体によい影響を与えるとされていま...

オレンジワインとは？ 「オレンジワイン」と聞くと、オレンジを使ったお酒のように思われがちですが、実は白ブドウを使って赤ワインのように仕込んだワインのことを指します。果皮や種と一緒に発酵させることで、オレンジ色〜琥珀色を帯びた独特の色合いに...

ロゼワインとは ロゼワインとは、赤ワインと白ワインの中間の色合いを持つ、美しいピンク色のワインです。その色合いから「春のワイン」「恋のワイン」などと呼ばれることもありますが、その味わいは見た目に負けないほど多彩です。軽やかで爽やかなものか...

近年、ワイン好きの間で注目を集めている「ナチュールワイン（自然派ワイン）」。レストランやワインバーで「ナチュールあります」と書かれた看板を見かけたことのある方も多いのではないでしょうか。ナチュールワイン専門店なども最近では珍しくないです...

ナパバレーとは？ ナパバレー（Napa Valley）は、アメリカ・カリフォルニア州にある有名なワイン産地です。サンフランシスコの北に位置し、温暖な気候と多様な土壌が、質の高いブドウの栽培に適しています。ワイナリーは400軒以上存在します。 特にカベル...